甲府市中央 ダイニングカフェ
CREATE KITCHEN SURUME.
甘さ引き立つ甲州牛を低温でじっくりとロースト。
つけ添えのソースや野菜と合わせ、さまざまな味わいを楽しむことができる。
トマトソースがよくよく絡んだカッペリーニに、程よい塩味の生ハムとバジルの風味がアクセントとなってとても美味。
フラッシュバックする記憶と、まだ見ぬ未来と過去と未来と、また過去と・・・
一歩足を踏み入れてみると、そこには昭和の風景が広がっていた。普段の私はスクラブに白衣を着て病院内を駆け回っている。だからお休みの日には、白衣を縫い井田、好きなお洋服で目一杯お洒落をして目的地も決めずにお出かけする。それが私なりのリフレッシュ法。今日はほんのり旅気分。こんな日は決まって母のお洋服をちょっと拝借するの。母が若い頃に来ていたワンピースは、一層輝きを放っている。いつもとは違う洋服を纏った私は、すっかりタイムスリップした気分。まるで昔見た映画のクライマックスシーンに登場した主人公のよう。
富士吉田市の西裏界隈は昭和レトロと洗練されたクリエイティブさが融合する不思議な魅力を放つ街。ストリートの脇には温故知新な建物やお店が並ぶ。路地裏も多く、ディープなお店も点在していた。そんな街並みを前にすると、記憶の片隅にうっすらと残る（体感したことはないはずの）「あの時間」と「あの空気」がよみがえってくるような錯覚すら覚える。もしかしたら前世の記憶でもフラッシュバックしたのかしら（笑）。
子どもの頃から頃から街の看板や貼り紙やファッションのポスターが大好きだった。流行や世相が表れていたり、ちょっとしたアイロニーが可笑しくって。
そういえば、家庭科の授業で「時代のファッション」って授業があったな。お祖母ちゃんが２０代の頃はまだ既製服がなくて、スタイルブックからお気に入りのデザインを選んでお仕立てをお願いしていたんだって。譲ってもらいたかった黒のカシミアのミニスカート、今でも毎年着用するお気に入りのアイテムなんだ。新しいお洋服も綺麗で好きだけど、古き良きものを大事にする気持ちはいつまでも持ち続けていきたいと思う。街並みや文化や流行りも同じ。真新しい時間や情報が、一喜一憂する暇もないくらい流れゆくけれど、緩やかな時間が流れるこの街で、たくさんの素敵な風景に出会えた。なんて素敵な休日。さぁ次はどんな出来事に出会えるかな？そして、私はどんな物語の主人公になれるかな？自分自身に、乞うご期待！
| 店舗名 | CREATW KITCHEN SURUME. ｜クリエイトキッチンスルメ |
| 住所 | 甲府市中央2-9-10 |
| 電話番号 | 055-234-5504 |
| 営業時間 | 18:00〜24:00 休業日：水曜日 変更となる場合がありますので、必ず店舗までお問い合わせください。 |
| ck_surume.10 |
中心エリアの喧騒から少し離れ、隠れ家のような佇まいの「クリエイトキッチン スルメ」。本格的な地中海料理に和のエッセンスを織り混ぜ、視覚的にも味覚的にも多くの喜びと楽しさを感じさせてくれる。ワインリストも豊富で、イタリア産、フランス産、甲州産を中心にニューワルドのリストも並ぶ。料理に合わせてセレクトできるのも楽しみのひとつ。